666 Hel & Verdoemenis: La bestia de De Molen

Imperial Stout de los holandeses De Molen. Color marrón muy oscuro, espuma abundante y cremosa. Botella numerada; el numero de esta bestia es el 2486. Carbonatacion baja. Aromas a chocolate, coñac, cafe y algo de vainilla. En boca sabe a lo mismo apreciándose algún toque a madera. Importante presencia  del alcohol y final un poco seco y terroso. Si en el infierno hay de esto debe de estar abarrotado.

666 INFIERNO Y CONDENA

BACK BURNER BARLEY WINE: Brandy Americano

Elaborada por la estadounidense Southern Tier, esta american imperial barley wine es la bebida ideal para compartir en una sobremesa de una noche de invierno ya que sus 66cl y sus 9,6º invitan a saborearla muy lentamente como un brandy. De color ambarino casi marrón, carbonatación media-baja y poca espuma. Al olfato se perciben los aromas florales de sus cuatro lúpulos, vainilla, coco y mucha malta. En boca caramelo, vainilla y plátano. Buena presencia de alcohol y retrogusto muy limpio que invita a seguir bebiendo.......Muy peligrosa y golosa.

STRUISE TSJEESES RESERVA: Celebrando la Navidad

Pues para celebrar la navidad que menos que una cerveza elaborada para la ocasión. En este caso, una strong ale reserva de los cerveceros belgas Struise, unos de mis preferidos.

Esta cerveza de 10º después de elaborada se guarda en barriles de roble durante seis meses. El resultado, una cerveza ambarina de carbonatación media, tirando a ligera y escasa espuma que al servir tarda poco en desaparecer. Al olfato se notan matices florales, algo de miel y caramelo. En boca sigue apareciendo la miel, toques de vainilla y especias. Retrogusto alcohólico, algo amargo y muy equilibrado. Una cerveza compleja y a la vez interesante.

STRUISE TSJEESES RESERVA

NAPARBIER ZZ+ AMBER ALE: Homenaje a ZZ Top 

Otro homenaje de los navarros  a la música. En esta ocasión le toca el turno al mítico grupo estadounidense ZZ Top. En su etiqueta podemos apreciar una caricatura que en parte nos recuerda a su guitarrista Billy Gibbons.

Cerveza tipo amber ale de 5,5º de color naranja oscuro casi marrón. Espuma muy abundante al servir que quizás desaparece demasiado rápido. Cuerpo y carbonatación medias. A la nariz se pueden apreciar aromas frutales, cítricos y resinosos. En boca, gustos a caramelo, cítricos y con un final bastante seco. Muy recomendable.

ZZ+ AMBER ALE

CERVEZA PEREGRINA: Toast ale con grelos.

Este fin de semana hemos tenido la ocasión de visitar la fabrica de cervezas Peregrina de Santiago y probar su "Epecial Toast Ale con Grelos". Una cerveza de edición limitada de 5,1º elaborada especialmente para el invierno para la cual utilizaron un tipo de malta especial y su estilo como ellos mismos la definen una "semigruit". El "gruit" es un tipo de cerveza que se hacía en la antigüedad antes del descubrimiento del lúpulo donde para su elaboración se utilizaba una mezcla de hierbas para conferir a la cerveza el amargor y que esta se pudiese conservar mas tiempo. Para la elaboración de esta cerveza se utilizó una mezcla de lúpulo y grelos la cual le proporciona un fuerte carácter.  Su olor y sabor es sorprendentemente ahumado, combinado al final con un amargor especial con una mezcla de lúpulo y grelo muy equilibrada. Una cerveza muy muy especial y rara que nos ha sorprendido muy positivamente.

Back in Black: ACDC hecho lúpulo

Hoy le toca el turno a esta espectacular Black IPA de 8º hecha por los navarros Naparbier. En su homenaje a los australianos ACDC crearon esta cerveza de color marrón oscuro casi negro. Espuma muy abundante y persistente y de carbonatacion media. Aroma a lúpulo muy floral y afrutado. En boca combina muy bien el potente amargor del lúpulo con el torrefacto de la malta. Muy muy interesante.

Back in Black de Naparbier

La Blanca: Feria de la cerveza artesana de Navidad.

El pasado sábado dia 30 de Noviembre tuvimos la ocasión de acudir a "La Blanca", feria de cerveza artesana de Navidad y que se celebraba en el pabellón nº1 de la Feria de Muestras de Valladolid. 24 cerveceros se dieron cita acompañados de más de 70 cervezas diferentes. La mayoría de estos acudía con una especialidad navideña que entraría en concurso y poder hacerse merecedor de algunos de los galardones por los que allí se competía. La feria abrió sus puertas a las 12 del mediodía y se prolongo hasta las 2 de la madrugada. Ademas de los stands cerveceros, el evento contaba con varios puestos de comida donde podíamos dar cuenta de salchichas, hamburguesas, bocadillos y diversas raciones para poder acompañar a la cerveza. Cuatro grupos musicales de diferentes estilos amenizaron la jornada. La feria también contó con talleres de degustación y cata; uno de los cuales tuvimos la ocasión de participar y del que salimos un poco decepcionados por las cuatro cervezas ofrecidas de las cuales solo se salvaría una. En todo nuestro periplo ferial hemos encontrado un poco de todo, grandes cervezas como las galardonadas y otras no tanto, pero se ve que el panorama cervecero artesanal español evoluciona  a pasos agigantados. Quizás nuestras elecciones estén muy de acuerdo con los premios finales que recayeron en Bresañ Navidad y Moose de los barceloneses Nomada como mejores cervezas de invierno y la gran Spanish Strong Ale de La Cibeles como cerveza más original. Otras cervezas que podíamos incluir entre merecedoras de dichos galardones serian La Fraycui de Guinea Pigs, la 1UP de Falken o la Cer-Vino de "El Barbas" de Valladolid. Dar la enhorabuena a la organización y esperamos con impaciencia el próximo evento.