LA BUENA BIRRA

BLOG DEDICADO A LA BUENA CERVEZA Y A LA BUENA MESA

viernes, 28 de noviembre de 2014

Amager Orange Crush: Fresca, cítrica y equilibrada

Excelente colaboración de los daneses Amager y los norteamericanos de Cigar City. En este caso el resultado fue una Session IPA de 5º para la cual se utilizaron lúpulos Herkules, citra , simcoe y mosaic ademas de piel de naranja. Botella de 50 cl. Color casi naranja, ligera espuma y media carbonatacion. En nariz asoman abundantes aromas a cítricos, frutas como piña y manzana y ligeros toques herbales. En boca permanecen los toques afrutados y cítricos con un ligero deje final a naranja. Final seco y dulce a la vez que la hacen muy bebible. Gran descubrimiento.

Amager Orange Crush



lunes, 17 de noviembre de 2014

Mikkeller 1000 IBU: Chute de lúpulo

Imperial IPA de 9,6º elaborada en Belgica por los daneses Mikkeller.  De color ambarino oscuro, cuerpo medio y ligera carbonatacion. Solamente con ver su nombre nos podemos imaginar la explosión de lúpulos con la que nos vamos  a encontrar. El aroma es muy lupulado apreciándose toques a frutas, hierbas secas y algo de cítricos. En boca los potentes sabores a lúpulo acaban casi equilibrandose con los toques acaramelados de las maltas y sus casi 10º de alcohol haciéndola bastante más bebible de lo esperado. Incluso el paso del tiempo y el aumento de temperatura colabora en ello. Final notablemente seco, amargo y duradero pero que invita  seguir bebiendo. Para Hopheads o frikis del lúpulo.

Mikkeller 1000 IBU

jueves, 6 de noviembre de 2014

Struise Sint Amatus 12: Otra joya de Struise

Cerveza quadrupel de abadia elaborada por los belgas Struise en honor al monje benedictino Saint Amatus. Color marrón oscuro, ligera carbonatacion, generosa espuma al servir y 10´5º de alcohol. Fue envejecida en barricas de bourbon o whisky dependiendo del lote. En nariz asoman aromas a madera, caramelo, café y ligero toque a frutos rojos. En boca se aprecia un suave toque alcohólico pero muy bien equilibrado con el dulzor de las maltas, la madera y el toque picante de algunas especias.  El final es complejo, ligeramente seco, picante y bastante duradero. Me recuerda un montón  a la Westvleteren

Struise Sint Amatus