Amager/ Three Floyds Artic Sunstone: Excelente APA Danesa

Interesante y extraordinaria colaboración entre los daneses Amager y los estadounidenses Three Floyds. Botella de 50 cl. Una American Pale Ale de 6º muy aromática y menos amarga de lo que podemos esperar.

Color naranja, casi ambarino y abundante carbonatación. Ligera espuma al servir que desaparece pronto. Los aromas son especialmente afrutados, cítricos y herbales. Sobresalen los toques a piña, melocotón y naranja. En boca siguen apareciendo los sabores a frutas tropicales muy bien equilibrados con el caramelo de sus maltas. Final mitad seco y  mitad dulce que invita  seguir bebiendo. Gran cerveza.

Amager Artic Sunstone

TO OL Sort Maelk : "Doden er en mester fra tyskland"

Parece que que estoy loco pero esto es un cervezon. Joder para los daneses TO OL. Una edición limitada de una Imperial Whisky Barrel ager Imperial Stout. Si, mucho nombre pero se lo merece. 13,1º de alcohol que son una delicia. Color casi negro.Abundante espuma color marrón al servir, desapareciendo muy pronto debido a su potente cuerpo y carbonatacion muy ligera. En nariz asoman toques dulzones de su lactosa y  a la vez amargor del torrefacto de sus maltas. En boca muy muy fácil de beber. Muy equilibrado el alcohol, dulzor chocolatero y amargor, lo que la hace muy golosa. El lupulo apenas apreciable quedando pequeños toques en el retrogusto. Ideal para noches de invierno. GRAN GRAN CERVEZA.

TO OL SORT MAELK

Mikkeller Black Ink and Blood: Rara, rara, rara.

Colaboración, si así se puede llamar, con Jacob y Jonas de la tienda de tatuajes Crooked Moon de Estocolmo. Pues que decir... Uf por donde empiezo. Primero, el estilo, una Imperial Stout de 16,5º que le llega bien... Al servir abundante espuma color marrón, prevalece en el tiempo y la carbonatacion es ligera. En nariz asoman ligeros toques a frambuesa y maltas torrefactas. Ya en boca la primera sensación es de dulzor, pasando por tonos cafeteros, pero poco a poco se va transformando en un notable picor que incluso en momentos llega  a molestar. A pesar de su abundante alcohol, los sabores acentuados ayudan a enmascararlo. Final muy seco y amargo. No llega a ser de mis favoritas pero tiene su carácter.

Mikkeller Black Ink And Blood

Abbaye de Saint Bon-Chien 2013: Oro desde Suiza

Desde Suiza nos llega esta verdadera joya del estilo Sour en botella de 75 cl y 11º de alcohol. Premiada por el New York Times como "la mejor cerveza en barrica de roble del mundo". Color ambarino, ligera espuma al servir y ligera carbonatacion. En nariz se aprecian ligeros toques dulces maltosos acompañados de aromas a vinagre y madera proporcionados por las barricas de vino suizo donde fue madurada. En boca la combinación dulzor-amargor-alcohol esta perfectamente combinada, haciéndola muy fácil de beber y muy adictiva. Final seco y goloso. Beber mejor a temperatura ambiente donde se apreciaran mucho mejor todos sus matices. Lastima de su precio......

Abbaye de Saint Bon-Chien