Samuel Adams Utopias 10th anniversary: El summum?

Hoy le toca el turno a una de las mas exclusivas cervezas del mundo. Tanto su cerveza de edición limitada a 15000 botellas en todo el mundo, como su botella valiosa pieza de coleccionismo , hacen que sea una de las cervezas mas codiciadas por los amantes cerveceros.La cata de esta "cerveza" es sumamente compleja. Cada sorbo es completamente diferente, sus aromas, sus sabores y su complejidad hace que no sepas por donde empezar.La edición de Utopias de este año, celebrando su décimo aniversario hace que sea la más potente en alcohol, alcanzando los 29º. Para su elaboración se utilizaron maltas Caramel y Munich lo cual le da su color tan especial, marrón casi negro recordando a un buen coñac. Los lúpulos fueron Hallertau, Spalt y Tettnang y en sus levaduras estaba incluida una con la cual se elabora el champan.Después de una serie de mezclas, la cerveza es añejada en barricas de whisky de la galardonada destilería Buffalo Trace así como en barriles de Oporto y ron nicaraguense. El resultado recuerda a un a gran coñac o jerez. La cerveza tiene sabores dulces de miel, caramelo, chocolate y vainilla, equilibrado por las distintas notas de melaza, pasas, ciruelas y moras.

   

Aqui os dejo un video de quien mejor que nadie puede explicar como se elabora esta autentica joya. El propio dueño de Samuel Adams. Jim Koch.