Mikkeller Nelson Sauvignon: La cerveza hecha vino.

Impresionante cerveza de los daneses Mikkeller. En esta ocasión un mezcla entre una strong ale belga y una sour de 9º de alcohol, embotellada en botella de 75 cl. Fue madurada durante 3 meses en barricas de vino blanco. En su elaboración se utilizó el famoso lúpulo neozelandés Nelson Sauvin, el cual le da un característico aroma a uva blanca sauvignon. Color amabarino y abundante espuma al servir, desapareciendo pronto. Media carbonatación y medio cuerpo. Los aromas son a uva, madera y caramelo. En boca combina muy bien la acidez de los Brettanomyces y el dulzor de sus maltas recordando a un buen vino blanco. Final seco, algo amargo y bastante largo. Muy muy interesante y sorprendente. Chapeau.

Mikkeller Nelson Sauvignon