Struise Rio Reserva 2009: Vaya Joya

Tuvimos la ocasión de probarla de barril hace pocos meses en Caminha con la ocasión del ABF Talks. Una pena que fuese pinchada la última y nos dejase con ganas de saborearla un poco más....En esta ocasión la hemos podido conseguir de botella. Una Quadrupel de abadía de 10,5 º elaborada en el 2009 por los belgas Struise en colaboración con el maestro cervecero Rychei Sugawa. Envejecida en barricas de vino durante un año y posteriormente durante otro año en barricas de bourbon de Kentucky. Embotellada en el 2012. Color ambarino, escasa carbonatacion y espuma abundante al servir desapareciendo muy pronto. Los aromas combinan perfectamente el alcohol con toques a vainilla, caramelo y toffe. En boca permanecen los sabores acaramelados con ligero deje a madera. Final no muy seco y goloso. Lo dicho, vaya joya.....

Struise Rio Reserva 2009