Mikkeller Black: Jodeeeeer pedazo de birra.

Nuestros "amigos" de Mikkeller han querido sorprendernos con una de sus más exclusivas cervezas y creo que de esta vuelta lo han logrado con creces. Tal y como reza su etiqueta, es negra como una noche sin luna. No es que sepamos japonés pero la etiqueta lo dice todo. Una "Japanese Imperial Stout" de 17,5 º no es ninguna broma. Esta es, hasta la fecha, la cerveza más potente de los daneses y creo que el resultado es impresionante.  A pesar de su potente cuerpo, al servir crea una interesante capa de espuma. Su carbonatación es, a pesar de lo esperado, generosa. En nariz, lo primero que encontramos son aromas a su levadura "achampañada", utilizada para lograr tan alta graduación. También asoman potentes toques a malta y torrefactos cafeteros bien combinados con sus casi 18º. En boca, su primera impresión es ligeramente dulce, pasando inmediatamente a la potencia de sus maltas torrefactas y el casi picor del alcohol, acompañado este del notable amargor de los lúpulos. Final muy largo, en principio casi dulce pasando a muy seco y terroso. CHAPEAU......

Mikkeller Black