Wolf 9: Un lobo de raza belga

Belgian strong ale de 9º elaborada por la belga Brouwerij Lupus. Color ambarino oscuro. Abundante espuma al servir siendo bastante consistente y carbonatación media-alta. Aromas a caramelo, plátano y piña. En boca se equilibran muy bien los sabores afrutados (sobre todo plátano), el dulzor de sus maltas, ligeros toques a especias y sus 9º de alcohol. Ligera sequedad final apreciándose en el retrogusto un suave toque a lúpulo. Para repetir.

WOLF 9

Mikkeller Barley Wine Koppi: Barley wine con café?

Cerveza estilo barley wine de 10º fabricada por los daneses Mikkeller en Bélgica y para cuya elaboración utilizaron el famoso cafe de Kenia, gichathaini.
Color ambarino casi marron; abundante espuma al servir desapareciendo muy pronto. Potente cuerpo y carbonatación baja. Aromas potentes a cafe molido dejando asomar parte de sus lúpulos y el alcohol. En boca me parece un poco desequilibrada. El toque a cafe sigue siendo bastante persistente tapando sabores de lúpulo y maltas apareciendo algún toque a caramelo. Final seco y amargo. Quizas hubiese sido mejor tomar una barley por un lado y el cafe por otro......

Mikkeller barley wine Koppi

Lost Abbey Gift of the Magi: Regalazo de los reyes.

Otro pedazo de cerveza de los americanos Lost Abbey. Una Belgian Strong Ale de 10º que podría pasar como una Sour Ale. En su elaboración  se utiliza un poco de incienso y mirra. Color ambarino y  espuma generosa con moderada carbonatacion.  Olores a malta y especias. En boca aparece un poco de dulzor pasando rápidamente a la sequedad de sus especias. Toques a pimienta y jengibre equilibrados con su alcohol. Final seco y largo. Extraordinaria.

El Rincón de Suevia: Cerveza artesana en Vilagarcía.

Desde hoy podemos encontrar en Vilagarcía un local donde podremos degustar las mejores cervezas artesanales y especialidades elaboradas por Cervezas Suevia. Situado en la Plaza do Castro "El Rincón de Suevia" se postula como punto de referencia en cuanto a la cerveza artesanal de la comarca. No dejéis de visitar su acogedor local y degustar sus grandes cervezas acompañadas de exquisitas tapas....Mucha suerte a Pablo y Teresa.

Struise Ypres: La acidez de la guerra

Gran homenaje de los cerveceros belgas Struise a la ciudad de Ypres donde se desarrolló una de la batallas más cruentas de la I Guerra Mundial, donde por primera vez se utilizaron gases mortíferos con fines militares.
Cerveza Sour de 7º, elaborada en el 2009 y añejada durante dos años en barricas de Borgoña y posteriormente un año en barricas de bourbon de Kentucky. Carbonatacion media al servir sin ser muy duradera. Aromas intensos a madera, vainilla, cerezas y no muy ácidos. En boca permanecen los frutos rojos ácidos  y la sequedad de la madera. Final no muy seco, recordando a un buen vino tinto. Muy recomendable.

Struise Ypres