Rodenbach Caractere Rouge: Cervezón

Cerveza de estilo sour red ale de 7º elaborada por los belgas Rodenbach. En su elaboración se maduró durante 6 meses con cerezas, frambuesas y arándanos y posteriormente se añejo durante 2 años en barricas de roble. Según cuenta el productor es una edición limitada de 900 botellas de  75cl.

Color rojizo tirando a marrón, ligera espuma al servir y carbonatación muy suave. En nariz se aprecian los aromas a frutos rojos pero no muy acentuados, mezclados con un ligero toque ácido y a madera. En boca se aprecian muy bien los frutos rojos pero muy bien equilibrados con la acidez casi avinagrada y ligero toque dulce recordando a un buen vino. Muy rica en matices y sabores que invitan  seguir bebiendo. Final ligeramente seco pero mucho menos de lo esperado para este tipo de cervezas. En definitiva una sobresaliente cerveza que hace que la disfrutes de principio a fin.

Rodenbach Caractere Rouge

Brewdog/Mikkeller Hardcore You: Que sigan, que sigan...

Espectacular colaboración entre dos de los grandes cerveceros europeos, Brewdog y Mikkeller. Una Imperial IPA de 9,5º elaborada con mezcla de Brewdog Harcore Ipa y Mikkeller I Beat You con posteriores dry hoppings. El resultado, una cerveza de color ambarino, bastante cuerpo, con escasa espuma al servir y carbonatacion media-baja. Aromas  a caramelo, maltas, resina y frutas tropicales. En boca muy bien equilibrados los toques dulzones de malta y frutas con el alcohol y el amargor del lúpulo, dejando en el paladar un pequeño toque mentolado. Final seco y dulce, menos amargo de lo que se espera. Muy fácil de beber....y por favor que sigan haciendo estas cosas.

Brewdog / Mikkeller: Hardcore You

Pinotale: Sorprendente sour desde Sudafrica

Gracias a mi amigo Montxo tuve la ocasión de probar esta sorprendente cerveza hecha en Ciudad del Cabo por unos de los mayores elaboradores de vino del país especialistas sobre todo en variedades  cuya uva principal es la "pinotage".  El viticultor y propietario de la bodega Beyers Truter, en un reciente viaje a Bélgica quedó prendado de la calidad de las cervezas de ese país y sobre todo de las lambic. A su regreso se puso en contacto con un conocido suyo, maestro cervecero, y le comentó la idea de elaborar una cerveza de un estilo parecido a las lambic belga pero para su elaboración querían utilizar la verdead de uva pinotage con la que elaboraba  sus vinos. El resultado apareció hace aproximadamente un año y su nombre es Pinotale.

Esta cerveza por ahora solo se vende en su bodega del Ciudad del Cabo, así que como no os desplacéis hasta allí, veo complicado que se pueda conseguir. Al parecer una distribuidora sudafricana mostró interés en su distribución, pero creo que hasta aquí es raro que llegue, por lo menos en breve tiempo.

En su etiqueta no encontramos ningún tipo de información sobre la cerveza. Ni estilo, ni graduación, fecha de embotellado... asi que esta cata va un poco a ciegas.

A mi me recuerda a una sour ale de color rojizo tirando a marrón y calculo que tendrá sobre unos 6º. Ligera espuma al servir y carbonatacion media-alta. En nariz abundantes toques ácidos, a madera y en cuanto coge más temperatura empieza anotarse su malta. Parece que tuviese algo de maduración en barrica. En boca la acidez se atenúa, dando paso a sabores a uva, frutos rojos y madera. El paso por boca es muy fácil dejando un retrogusto tardío bastante seco y amargo. Una muy grata sorpresa. Gracias Montxo.

Pinotale: Pinotage enfused ale

Rooie Dop Double Oatmeal Stout: Avena desde Holanda

Outmeal Stout de 9,6º elaborada por Rooie Dop en la holandesa fábrica De Molen. Abundante y cremosa espuma al servir y carbonatacion media-baja. Aromas a cafe, chocolate y frutos rojos. En boca se equilibra muy bien el tostado de sus maltas con el dulzor de la avena y el alcohol. Final ligeramente seco, maltoso y muy goloso. Deliciosa y peligrosa.

Rooie Dop Double Oatmeal Stout

No todo el monte es orégano....

He recibido muchos mensajes de gente que sigue este blog preguntando si todo lo que bebo me gusta o si solo bebo cervezas buenas....Muchos dicen que no digo malas palabras de ninguna, otros que soy un pelota y otros que tengo que dedicarles más post a otros tipos de cervezas. Pues bueno escribo esta entrada para aclarar algunas cosillas y sacaros de dudas.

Las entradas que hago en este blog son de "cosas" que a mi me gustan y que merecen ser incluidas aquí, por eso se llama La Buena Birra. A lo que no me gusta no pierdo el tiempo en dedicarle ni un solo minuto de mi tiempo. He de destacar que ni una tercera parte de las cervezas que bebo están aquí incluidas y eso que a veces voy a tiro fijo. Unas por que han ido por el fregadero, otras por que son muy planas y no ofrecen nada y otras por que no me han convencido y que seguramente a muchos de vosotros si os hubiesen gustado, pero para eso están los gustos y nadie esta en posesión de la "verdad suprema". Así que aquí intentare seguir dedicando mis palabras a cosas que merezcan la pena y que yo crea que ofrecen algo. En ocasiones estaréis de acuerdo conmigo y otras no, pero intentare ser lo más objetivo posible. Como dice un sumiller que conozco, a veces la percepción de una cosa la hace cambiar completamente la situación, el estado anímico y la compañía. Así que sigamos bebiendo buena cerveza que hay unas cuantas....Ahhhh,y la mejor cerveza es la que a ti te gusta más.

Emelisse Espresso Stout: Otra joya

Imperial Stout de 9,5º elaborada por los holandeses Emelisse. Color marrón muy oscuro casi opaco y abundante espuma al servir, que a pesar de su robusto cuerpo se mantiene ligeramente. Carbonatación baja. Aromas a café recién molido, chocolate y algo a caramelo y vainilla. En boca permanece el tostado y ligero toque de dulzor de las maltas. Continúan los toques a chocolate y café muy bien equilibrados con el alcohol que apenas se deja percibir. En cuanto aumenta la temperatura los sabores torrefactos van desapareciendo dejando paso a otros un poco más dulces. Final seco y largo que invita a seguir bebiendo. Muy buena e interesante cerveza.

Emelisse Espresso Stout