Struise Sint Amatus 12: Otra joya de Struise

Cerveza quadrupel de abadia elaborada por los belgas Struise en honor al monje benedictino Saint Amatus. Color marrón oscuro, ligera carbonatacion, generosa espuma al servir y 10´5º de alcohol. Fue envejecida en barricas de bourbon o whisky dependiendo del lote. En nariz asoman aromas a madera, caramelo, café y ligero toque a frutos rojos. En boca se aprecia un suave toque alcohólico pero muy bien equilibrado con el dulzor de las maltas, la madera y el toque picante de algunas especias.  El final es complejo, ligeramente seco, picante y bastante duradero. Me recuerda un montón  a la Westvleteren

Struise Sint Amatus