LA BUENA BIRRA

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viernes, 22 de mayo de 2015

Cantillon Rose de Gambrinus: Una lambic para disfrutar

Cerveza estilo lambic elaborada en Bruselas por Cantillon. Embotellada en septiembre del 2013. Para su elaboración se maduran frambuesas en lambics de 2 años de antigüedad. Color rojo tirando a rosado y 5º de alcohol. Abundante espuma al servir que desaparece muy pronto y moderada carbonatacion. En nariz, los aromas a frutos rojos se combinan con notas a madera y la acidez de la levadura. En boca, toques a vinagre, frutos rojos, madera y vino que la hacen muy interesante. Muy balanceada. Una interesante experiencia.
Cantillon Rose de Gambrinus

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