Cantillon Bruocsella Grand Cru Bio 2010: Gran Lambic

Lambic elaborada en Bruselas por Cantillon en 2010 y añejada en barricas de roble durante 3 años. Color anaranjado casi ambarino, sin apenas espuma al servir, sin carbonatación y 5º de alcohol. Aromas agrios y ácidos muy parecidos al vinagre o sidra. En boca no es tan amarga como se puede esperar. Final agrio pero no tanto, que invita  seguir bebiendo. Muy bien equilibrada y muy recomendable. Cada vez este estilo me esta gustando más. Habra que acercarse hasta Bruselas  a tomar otra.

Cantillon Bruocsella Grand Cru 2010